Hoa Anh Đào Là Gì Của Nhật Bản

Hoa anh đào tiếng Nhật là 桜, phiên âm (sakura). Hoa anh đào là hoa của các loài thực vật thuộc phân chi anh đào, chi mận mơ, họ hoa hồng, biểu tượng, quốc hoa của đất nước Nhật Bản.

Nguồn gốc và phân bố cây hoa anh đào

Nguồn gốc: Là loài hoa có nguồn gốc từ xứ mặt trời mọc Nhật Bản nó mang cái tên tiếng Nhật Sakura. Thuộc chi anh đào, họ mơ mận. Hoa anh đào nở vào mùa xuân cùng với sắc hoa hồng cổ sapa hay cây đào ở Việt Nam.

Hoa anh đào là hoa Quốc hoa truyền thống của Nhật Bản.

Hiện nay nó phân bố rộng rãi ở khu vực Châu Á-Thái Bình Dương. Một số nước như: Thái Lan, Trung Quốc, Indonesia, Việt Nam, Ấn Độ...v.v

Hình: mùa hoa Anh Đào tại Nhật Bản

Hoa anh đào có 3 màu: Trắng, hồng vào đỏ. Nhưng nổi bật nhất là hoa anh đào hồng- đã trở nên thân thuộc với người dân Hà Nội từ các lễ hội Hoa anh đào tổ chức hàng năm tại thủ đô. Loại cây anh đào thích nghi tốt nhất ở Việt Nam là loài hoa anh đào có hoa màu Hồng và được gọi với cái tên: cây Mai Anh Đào.

Hình: Hoa anh đào nở hoa tại Việt Nam

Những năm gần đây cây hoa anh đào đã được người dân các tỉnh phía bắc mua và trồng trang trí nhà, trang trí vườn. Những cây anh đào đầu tiên ở Việt Nam phải kể tới đó là Đà Lạt và Sapa. Ở Sapa tại khu du lịch Hàm rồng đã có những cây anh đào lớn (như hình) ra hoa rực rỡ thu hút nhiều ánh mắt thích thú từ khách du lịch. Tuy nhiên, sau vài năm thì những cây anh đào có nguồn gốc Nhật Bản khó thích nghi với khí hậu tại Việt Nam.

Hoa anh đào thường nở hoa vào cuối mùa đông, đầu mùa xuân. Hoa anh đào ở Việt Nam có thể nở rộ và treo hoa trong vòng 1-2 tuần. Từ khi nụ hoa đầu tiên nở tới khi cây ra hết hoa kéo dài 2-3 tuần. Cây thích hợp cho khí hậu có mùa đông lạnh như ở miền Bắc Việt Nam.

Hình: Cây hoa anh đào Nhật Bản màu trắng

Cũng có nhiều quý vị hay những đơn vị cung cấp cây đã nhầm giữa cây hoa anh đào Nhật Bản và cây muồng anh Đào tại Việt Nam. Cây muồng anh đào là loại đã thuần khí hậu Việt Nam và được trồng thành cây lớn ở nhiều nơi.

Hình: Cây Mai Anh Đào ở Sapa (dantri.com)- 1 loài thuộc họ hoa Anh Đào

Hình: cây Mai Anh Đào ở Điện Biên - họ hàng với anh đào Nhật Bản (nld.com)

Hoa anh đào muối được dùng làm gì?

Từ lâu hoa anh đào đã được người Nhật sử dụng rất nhiều trong việc làm ra các món ăn ngon và mang đậm nét văn hoá của xứ sở này. Một số món ăn, thức uống có thể kể đến như:

Hoa anh đào không chỉ để ngắm mà còn được dùng để pha thành loại trà truyền thống của Nhật Bản. Thông thường trà hoa anh đào được pha từ loại hoa anh đào đã được muối để giữ nguyên hình dạng và mùi thơm. Vị của trà anh đào gần giống với hồng trà nhưng lại có mùi thơm ngát rất đặc trưng của loại hoa này. Ngoài ra còn có loại trà xanh pha cùng với lá anh đào, có vị mặn nhẹ rất đặc trưng.

Sakura Float là món nước uống giải khát hòa quyện của soda, nước cốt hoa anh đào cùng viên kem Sakura Gelato bên trên mang đến cảm nhận tươi mát, tinh khôi. Bên cạnh mùi vị rất hấp dẫn khách bởi sự thanh nhẹ, tươi mát, tạo hình của món nước này cũng ấn tượng không kém với đóa hoa anh đào bung nở nằm bên trong viên kem rất độc đáo quyện cùng màu hồng phấn của món nước nhẹ nhàng và trinh nguyên.

Bánh kem hoa anh đào được làm tương tự như những loại bánh kem khác nhưng lớp trên cùng, người làm bánh sẽ thật khéo léo để đưa những cánh hoa anh đào muối vào. Bánh sẽ có 2 lớp, một lớp màu trắng và lớp bên trên màu hồng tạo nên hương vị tinh tế giữa sự hoà quyện ngọt ngào của lớp kem từ phômai và sự thanh dịu của hoa anh đào.

Còn rất rất nhiều món ngon làm từ hoa anh đào muối Nhật Bản, bạn có thể tham khảo thêm một số món ăn độc đáo được làm từ hoa anh đào muối hấp dẫn tại Blog Beemart nhé!!!

Hoa anh đào muối có cách sử dụng rất đơn giản. Sau khi ngâm 15 phút cho hoa nở mềm, rửa qua nước cho bớt mặn (muối giúp bảo quản hoa tươi và ko hỏng) trước khi sử dụng trong công thức nấu ăn.

Xuất xứ: Nhật Bản xứ sở mặt trời mọc

HSD: 9 tháng kể từ ngày đóng gói

Loại hoa có vị đặc biệt thơm, ngon, ăn rất tốt cho sức khỏe, làm đẹp da, uống trà hoa anh đào còn có tác dụng giảm cân,..

Bảo quản nơi khô mát, tránh ánh nắng trực tiếp

Đặc điểm sinh trưởng cây hoa anh đào.

Cây sinh trưởng ở điều kiện môi trường mát mẻ tại Việt Nam. Cây thích hợp với những vùng núi, cao nguyên như: Đà Lạt, Điện Biên, Lâm Đồng, Lào Cai....

Cây thích hợp với các loại đất trồng có nhiều dinh dưỡng, có thoát ẩm tốt. Nên trồng cây ở chỗ cao dáo, không bị ngập úng. Cây có khả năng chịu úng nước kém, nếu ngập úng nhiều sẽ làm chết cây.

Cách trồng và chăm sóc cây hoa anh đào Nhật tại Việt Nam.

- Là loài cây phù hợp cho khu vực có mùa đông lạnh - miền Bắc Việt Nam

- Đất: Đất thịt, ít pha cát, là đất có khả năng giữ nước tốt, tơi xôp.

-Tưới nước: Khí mới trồng cần tưới nước giữ ẩm cây đều đặn (tưới nước mỗi ngày 1,5-3lit/cây). Tới thời kì cây đã phát triển ổn định thì chăm sóc như các loại cây gỗ bình thường khác (2-3 ngày tưới nước 1 lần/2lit). Khi cây ra hoa là lúc cần nhiều nước tưới để hoa căng, nở đều.

Hình: Cây anh đào giống chuyển cho khách

Hoa anh đào là một trong những loại cây cảnh đô thị được nhiều người ưa chuộng và tìm mua để trồng trong sân vườn.

Hoa anh đào muối là một trong những tinh hoa ẩm thực của đất nước mặt trời mọc, mang nhiều ý nghĩa đặc trưng nhất định bạn phải thử một lần trong đời. Cùng chúng mình tìm hiểu về sản phẩm này nhé!

Lễ hội hoa anh đào (Hanami) tại Nhật Bản sẽ được diễn ra vào mùa hoa anh đào nở từ khoảng cuối tháng 3 và đầu tháng 4. Đây là khoảng thời gian không chỉ được người dân Nhật Bản mà khách du lịch quốc tế cũng ghé qua để chiêm ngưỡng vẻ đẹp tuyệt vời của hoa anh đào phủ kín bầu trời.

Thiên nhiên đã ưu ái cho đất nước Nhật Bản một loài hoa rất tuyệt vời, hoa anh đào muối là một trong những nguyên liệu nổi tiếng bởi quá trình chế biến cực kì nghiêm ngặt và phức tạp. Tuy nhiên, hoa anh đào thường sớm nở chóng tàn vì vậy lễ hội nơi đây chỉ diễn ra trung bình 10 ngày đến hai tuần.

Có thể bạn chưa biết, để làm ra hoa anh đào muối, các đầu bếp gia truyền phải dùng đôi mắt tinh tường để lựa chọn những bông hoa nở 7 phần và còn nguyên cuống. Hoa anh đào được ngâm vào nước giấm bạch mai hoặc nước mơ để giữ nguyên sắc hồng phấn của hoa.

Sau đó, các nghệ nhân nhẹ nhàng rửa sạch, để ráo nước, rắc nhẹ một lượng muối vừa phải phủ đều lên hoa và ủ qua đêm từ 3 - 4 tuần. Phần nước muối sẽ được vắt khô bằng cách dùng tay nén nhẹ để nước thoát ra ngoài giữ cho cánh hoa không bị nát trước khi đem phơi khô. Cuối cùng, thành phẩm được bảo quản trong hộp gỗ hoặc lọ thủy tinh và sử dụng cho việc chế biến cũng như trang trí món ăn. Phương pháp ủ muối này được truyền từ nhiều thế hệ trước với mục đích lưu giữ hương vị độc đáo của hoa anh đào suốt cả năm.

Beemart cung cấp Hoa anh đào muối đến từ Nhật Bản, cánh hoa dày kép ngâm nở ra rất đẹp.

Đặc điểm hình thái cây anh đào Nhật.

3.1 Đặc điểm hình thái cây anh đào

Thân cây: Cây hoa anh đào là cây gỗ cao 2-8m, cây trưởng thành là cây có đường kính gốc từ 8cm trở lên. Tán cây thường rộng đường kính tán lên tới vài mét, tán cây xoè thấp. Thân cành cây khá dòn, dễ gãy. Những cây hoa anh đào loại to có đường kính gốc vài chục cm, tám rộng cả chục mét- Những cây hiện tại đang được bảo tồn đặc biệt tại Nhật Bản. Cây có lớp da màu gụ nâu (giống da cây đào, cây lê), khi lớn dần sẽ đổi sang màu nâu đen.

Lá cây: Lá cây mỏng mềm, lá có hình thoi, có riềm ở vành lá. Lá dài từ 7-15cm, rộng 4-8cm.

Rễ cây: Cây có rễ cọc nhỏ. Rễ cây ăn sâu vào lòng đất và tạo nhiều rễ tơ.

Hoa: Cây có hoa vào mùa Xuân thường trong thời gian ngay sau Tết Âm lịch tại Việt Nam.Hoa mọc thành chùm từ 5-10 bông. Mỗi bong hoa nở có từ 20-30cm cánh hoa đan xen vào nhau.